进厂的时候说是计件，出厂了按计时来算，我可以投诉他吗？

在处理用人单位将计件工资改为计时工资的问题时，有些错误操作可能会影响您的维权效果，需要注意避免。
1. 忽视证据收集：有些劳动者认为口头约定算数，不注意保存证明计件工资约定的证据，导致投诉或仲裁时因证据不足而难以维权。没有充分证据，劳动部门也难以认定用人单位的违法行为。
2. 超过维权时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。如果您出厂后很久才想起投诉，可能会因超过时效而无法通过仲裁获得法律保护。
3. 采取过激行为维权：部分劳动者在与用人单位协商不成时，采取堵门、闹事等过激方式，不仅无法解决问题，还可能因扰乱单位秩序而承担法律责任，反而对维权不利。

如果您在维权过程中遇到证据收集困难或对法律程序不了解等问题，建议及时向专业律师咨询，以获得正确的指导。
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您进厂时约定计件工资，出厂却按计时算，这种情况下您是可以投诉的。
您可以投诉。

1. 如果劳动合同中明确约定了工资支付形式为计件工资，那么用人单位在您出厂时单方面改为计时工资，属于未按照劳动合同约定足额支付劳动报酬，您有权投诉。
2. 若双方未签订书面劳动合同，但您有证据（如聊天记录、口头约定的证人证言、以往按计件标准发放工资的记录等）证明当初约定的是计件工资，用人单位出厂时未经协商一致擅自改为计时工资，您也可以投诉。
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您关心能否投诉用人单位将计件工资改为计时工资，这涉及到相关法律依据的适用。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条规定：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”您进厂时约定计件工资，这构成了劳动合同中关于劳动报酬支付形式的重要内容。用人单位在您出厂时单方面将计件工资改为计时工资，若未与您协商一致，也无合法合理的变更理由，即违反了上述法律规定中“按照劳动合同约定支付劳动报酬”的义务。因此，您有权依据此条法律规定，投诉用人单位未足额、未按约定支付劳动报酬的行为，要求其纠正并支付差额。
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用人单位将计件工资改为计时工资，可能会给您带来一些法律风险，以下是常见的风险点及实例说明。
1. 用人单位可能以“工作量不饱和”或“计件标准无法达成”为由辩解。如果您的工作任务不固定，或者用人单位事后声称您的实际工作量未达到约定的计件产量标准，他们可能会以此为由，主张按计时工资结算是合理的，从而拒绝按计件标准支付工资差额。
2. 用人单位可能否认当初的计件约定。如果您没有书面劳动合同，且其他证据也比较薄弱，用人单位可能会矢口否认当初约定的是计件工资，坚称一直是计时工资，导致您维权时陷入被动。